Robert E. Smith es profesor asistente adjunto en la Universidad de Park (robert.smith05@park.edu). Recibió su Ph.D. en química en 1979 de la Universidad de Missouri - Kansas City. De 1979 a 1980, fue becario postdoctoral en el laboratorio de Pier Luigi Luisi en el Instituto Politécnico Suizo de Zúrich (Suiza). Desde entonces, ha trabajado como químico investigador para varias empresas. Ha sido investigador principal en varios proyectos. Como parte del proyecto del genoma humano, su equipo hizo cientos de modelos de plástico de proteínas y otros biopolímeros utilizando una tecnología que se llamaba prototipado rápido. Ahora se llama impresión 3D. En otro proyecto, su equipo ayudó al Instituto Nacional de Ciencias de la Salud Ambiental a estudiar la toxicidad de las sustancias químicas del medio ambiente. De 2001 a 2023, fue asesor científico en el laboratorio de Kansas City de la Administración de Alimentos y Medicamentos. Desarrolló métodos analíticos y normas para garantizar la calidad y la identificación de alimentos y productos farmacéuticos. Formó parte del estudio de la dieta total, en el que se analizan unos 300 alimentos en busca de casi 300 toxinas. Esto incluye pesticidas como el glifosato, así como herbicidas, metales pesados y toxinas ambientales.

Está interesado en el pensamiento sistémico y la Gestión de la Calidad Total (TQM, o Total Quality Management, en inglés) en medicina y desarrollo de nuevos fármacos. Esto incluye la medicina P4, que es predictiva, preventiva, personalizada y participativa. También significa que la dieta y el estilo de vida son factores esenciales para mantener una buena salud. Una dieta vegetariana ayuda a prevenir muchas enfermedades crónicas y degenerativas. Además, lo más importante que puede hacer cualquier persona para reducir su huella de carbono y luchar contra el cambio climático global es comer menos carne o (mejor aún) consumir una dieta exclusivamente vegetal.

También es un abolicionista muy apasionado por los derechos de las mujeres y los niños. Algunos de sus artículos en esta revista describen la lucha continua contra la esclavitud, el racismo, el sexismo y el abuso de mujeres y niños. También ha escrito sobre los beneficios de una dieta saludable. Esta favorece la salud del microbioma intestinal y del sistema nervioso entérico (el sistema nervioso de nuestro tracto gastrointestinal), al que se ha llamado nuestro segundo cerebro. También ha escrito muchos artículos sobre Covid-19, las vacunas y el sistema inmunitario humano.

Ha escrito seis libros, diez capítulos en otros cuatro libros, diez boletines de información de laboratorio (LIB) de la FDA, tres editoriales como invitado para números especiales de revistas y 126 artículos de revistas. Ha colaborado con estudiantes, científicos y profesores de las universidades de Missouri y Texas (EE. UU.), la Universidad de Múnich (Alemania), las universidades brasileñas de Río de Janeiro, Campinas, São Paulo, Pernambuco, Tapetinga, Santa Cruz, Botucatu y Belém, y Embrapa (el equivalente brasileño al Departamento de Agricultura de EE. UU.). Sus artículos de investigación describen el análisis de una variedad de alimentos y suplementos dietéticos para muchas sustancias tóxicas^1-3.

Solo hay una raza: la humana. Todos estamos más relacionados de lo que la mayoría de la gente cree.

Notas

¹ Carvalho, C. N. C. C., Monteiro, O. S., da Rocha, C. Q., Smith, R. E. y Maia, J. G. (2022). Phytochemical analysis of the pulp fruit extracts from Annona crassiflora Mart. and evaluation of their antioxidant and cytotoxic activities. Foods. Vol. 11, art. 2079.
² Smith, R. E., Tran, K., Smith, C. C., McDonald, M., Shejwalkar, P. y Hara, K. (2016). The role of the Nrf2/ARE antioxidant system in preventing cardiovascular diseases. Diseases. Vol. 4, art. 34, doi:10.3390.
³ Sack, C., Vonderbrink, J., Smoker, M. y Smith, R. E. (2015). Determination of acid herbicides using modified QuEChERS with fast switching ESI+/ESI- LC-MS/MS. Journal of Agricultural and Food Chemistry. Vol. 63, pp. 9657-9665.