El turismo por viñedos se ha vuelto cada vez más imprescindible para viajeros de todo el mundo que gustan de experiencias sensoriales o que quieren adquirir nuevos conocimientos entorno al vino y el maridaje.

Un destino al más alto nivel en enoturismo es Mendoza, tierra de sol, variados terroir y clima excepcional para las distintas variedades, entre ellas el Malbec, cepa insigne de Argentina.

Hoy, desde Santiago de Chile, visitar esta tierra hospitalaria es mucho más accesible gracias a los vuelos low cost que JetSmart activó a principios de marzo 2024, con salidas directas cuatro veces a la semana y con una duración de tan sólo una hora de viaje, aproximadamente.

Mendoza centro

Importante es saber dónde hospedarse y disfrutar de una buena comida en Mendoza. Si lo que el viajero desea es una experiencia vinícola de inicio a fin, el siguiente hotel es la perfección misma para dicho propósito.

Hualta Hotel Mendoza, Curio Collection by Hilton

Ubicado a tan solo 10 km. del aeropuerto, cerca de la Avenida San Martín y de diversos restaurantes y tiendas, Hualta Hotel ofrece distintas suites boutique 100% cómodas, reconfortantes y elegantes.

Su especial particularidad es ser el primer hotel bodega urbano de Sudamérica, donde los huéspedes pueden realizar un recorrido guiado por su exclusiva y elegante sala de tanques y barricas, conociendo las etapas del proceso de elaboración de sus vinos Huentala Wines, en un entorno arquitectónico único y donde destacan piezas artísticas por doquier.

Posee diversas habitaciones familiares, para quedarse con nuestras mascotas y para personas con capacidades diferentes. Además, cuenta con piscina al aire libre y restaurant con un desayuno buffet muy saludable.

Dónde: Primitivo de la Reta 1015, Mendoza, Argentina.

Francesco Ristorante

Luego de instalarnos en este especial hotel, recomendamos dirigirse a Francesco Ristorante, cuya propuesta gastronómica conjuga el sabor italo-mendocino desde hace más de 70 años.

Amabilidad, calidez, historia y tradición familiar forman parte de la esencia de este restaurant de comida italiana con toques locales, donde se respira el amor por la cocina. A ello se suma la excelencia en el servicio y una gran hospitalidad por parte de Beatriz Barbera, hija de los fundadores María Teresa y Francesco, quien se encarga de realzar este emblemático restaurant, declarado de interés cultural por la Subsecretaría de Cultura de la Provincia de Mendoza.

Si volvemos a pensar en el vino, Francesco Ristorante cuenta con un tremendo tesoro: una cava subterránea con más de 450 etiquetas de famosos vinos, con añadas agotadas en las bodegas que los elaboran y un amplio sentido de aromas que invitan a compartir.

Dónde: Chile 1268, Mendoza, Argentina.

Luján de Cuyo

En más de una oportunidad hemos oído acerca de Luján de Cuyo, un lugar que despierta los sentidos y cautiva el corazón de quienes lo visitan.

Conocido por sus extensos viñedos, su producción de vinos y aceites de oliva de renombre mundial, esta región ofrece una experiencia única para los amantes del turismo.

¿Qué lugares podemos conocer y que dejen una positiva impresión?

Olivícola Laur

El mundo de los aceites de oliva es tan grande como el mundo del vino. Y es que año tras año se desarrollan en el orbe diversos certámenes que premian a los mejores y entre ellos, a Laur, una olivícola con más de 100 años de vida, con una filosofía sustentable en el tiempo y una visión clara, siendo pioneros en la elaboración de este elixir rico en antioxidantes.

Recibe a turistas de todo el mundo por su importancia en el turismo mendocino y por la calidad de toda su línea de aceites, al ser galardonada en el 2021, 2022 y 2023 como el olivícola número uno del mundo por el Evoo World Ranking.

Sus tours guiados son muy completos, relatando historia y orígenes, pasando por su museo y salas de elaboración, hasta una interesante cata de aceites. Realmente, un lugar precioso y muy recomendado para visitar y adquirir lo mejor en aceites de oliva extra virgen.

Dónde: Videla Aranda 2850, Cruz de Piedra, departamento de Maipú, Mendoza, Argentina.

Durigutti Family Winemakers

Los viñedos de Mendoza son el pilar de la industria vinícola argentina, conocida por su producción de Malbec, variedad de uva que ha alcanzado fama internacional.

Dentro de esta región vitivinícola encontramos a Durigutti Family Wines, un viñedo orgánico, ubicado en Finca Victoria, fundado en el 2007 por los hermanos Pablo y Héctor Durigutti.

Su viñedo se extiende en una superficie de 35 hectáreas con antiguas plantas de Malbec de inicios de 1900. Sumado a esta insigne cepa, tienen Charbono, Marsan, Nero D’avola, Cordisco, Semillón y Syrac, entre otras.

Para sus visitantes, sus tours guiados son del más alto nivel, con visitas a la primera nave de su bodega boutique, degustación de sus vinos icónicos y también una cata a ciegas, dependiendo del tour reservado.

Sorprenden también sus hermosos espacios naturales para eventos al aire libre, dos casas de huéspedes y un Visitor Center con wine bar y cava privada.

Un punto importante en cada viñedo es disponer de un espacio gastronómico donde maridar con las distintas líneas de vinos que ofrecen. En el caso de Durigutti destaca su restaurant 5 suelos, Cocina de Finca, el cual ha obtenido una mención de Estrella Michelin por su servicio y gastronomía con identidad, de la mano de su chef Patricia Courtois quien invita a descubrir una cocina viva y de familia, a través del comfort food.

Toda una experiencia enogastronómica de principio a fin, con vinos orgánicos de alta gama y una interesante, sabrosa y original propuesta culinaria.

Dónde: Pasaje La Reta s/n, Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Viñedo Biodinámico Alpamanta

El mundo del vino data de hace miles de años. En sus orígenes, la producción y elaboración de este era completamente artesanal y orgánico.

Y es ese trabajo, casi artesanal, el que realiza Alpamanta, viñedo biodinámico cuyo manejo se guía por los principios de la ecología profunda, un manejo poco común y que, sin embargo, toma más fuerza en lugares tan aptos como Mendoza.

Alpamanta (“amor por la tierra”) surge de idea conjunta de Andrej Razumovsky (de Austria), su primo André Hoffmann (de Suiza) y Jeremie Delecourt (francés), quienes fundan esta bodega boutique guiados a través de la hermosa filosofía de Rudolf Steiner, padre de la biodinámica, y por el calendario astronómico de Thun, donde deciden los momentos clave para la poda, cosecha y embotellado de sus vinos, según la constelación y círculo lunar.

Todo este amoroso trabajo con el entorno y la tierra deriva en vinos elaborados por uvas orgánicas-biodinámicas certificadas, cuyas cepas van desde Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec, Sauvignon Blanc, Cabertnet franc, Sauvignon blanc y Chardonnay.

Destaca además su más reciente Vermuth blanco, de 16° alc., denominado Astral, y el proyecto en su totalidad obteniendo el Premio Oro en “The Best Of Mendoza’s Wine Tourism 2024” por su arquitectura, paisajismo y sustentabilidad.

Dónde: Calle Cobos s/n, 5009 Ugarteche, Lujan de Cuyo, Mendoza, Argentina.

Restaurant Casa Vigil

Se encuentra emplazado en la misma finca donde se elaboran los vinos de culto El Enemigo y Gran Enemigo elaborados por el reconocido enólogo Alejandro Vigil, denominado también el “Messi” del vino argentino, considerado “Ones to Watch” como una de las personas más influyentes en el mundo del vino por la revista Decanter y nombrado como el mejor enólogo del 2023 por Descorchados Argentina.

A estos reconocimientos, se suma una Estrella Michelin, otorgada en diciembre de 2023, por su cocina de calidad, servicio y lugar inspirado en la Divina Comedia de Dante Alighieri. Su propuesta invita a degustar sabores inolvidables con productos de su huerta familiar, los que se lucen, en estética y técnica, junto a las recetas también familiares. Todo, armonizado con vinos El Enemigo premiados internacionalmente.

Dónde: Videla Aranda 7008, Cruz de Piedra, departamento de Maipú, Mendoza, Argentina.

Valle de Uco

Este valle, conocido por sus paisajes de ensueño y su clima privilegiado, es reconocido por sus viñedos que se extienden en terrazas muy bien cuidadas, donde las cepas de Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y otras variedades encuentran un hábitat propicio para su desarrollo.

Huentala Wines

A cargo de la familia Camsen, este viñedo boutique enfatiza su compromiso con la tradición y la innovación en la elaboración de vino, con viñedos que se extienden a lo largo de paisajes impresionantes (230 hectáreas) y un clima ideal para el cultivo de la vid.

Así como con Hualta Hotel, otro de los proyectos de la familia, Huentala Wines fusiona vino y arte, elegancia y calidad tanto en su arquitectura, servicio y en cada uno de sus vinos donde resaltan cepas como Malbec, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sauvignon Blanc, chardonnay y su espumante (pinot noir), entre otras.

Desde sus vinos tintos intensos y estructurados hasta sus blancos frescos y vibrantes, cada botella de Huentala Wines cuenta una historia única de pasión por el arte del vino, el cual pueden sentir en su exclusivo restaurant Rastro cuyo hilo conductor es la cocina con historia, saberes y sabores.

Su carta, se inspira en los pueblos que llegaron y otros que dejaron su huella, impresionando en sus preparaciones la honestidad en aromas, texturas, innovación y técnica que envuelve todos los sentidos.

De igual modo, impresiona el Parque de Esculturas en Viñedos con una hormiga de 120 toneladas a las que se suman otras esculturas, como unos zorros que enaltecen el lugar por sus dimensiones y la impronta de sus significados.

Una sola palabra que defina esta experiencia: Perfecta.

Dónde: La Estancia, Tupungato, Mendoza, Argentina.

Mendoza, realmente, sorprende.

Notas

Este viaje fue realizado junto a un grupo de periodistas y comunicadores de Aptur Chile quienes fuimos invitados por JetSmart Chile y Ente Turismo Mendoza con el fin de potenciar y difundir parte de las bondades turísticas y enogastronómicas de esta maravillosa provincia argentina.