Nel cuore dell'Europa, tra paesaggi montuosi e città deliziose, l'Austria si distingue per i suoi castelli fiabeschi che incantano i visitatori con la loro maestosità e storia secolare. Alcuni dei castelli più iconici dell'Austria, testimoni delle epoche e delle grandezze passate di questo paese alpino, sono ancora freschi dell’originario splendore.

Nel cuore della vibrante città di Vienna, tra giardini lussureggianti e architettura sontuosa, sorge il magnifico Schönbrunn Palace, una delle gemme storiche e culturali dell'Austria. Questo palazzo barocco, con la sua storia e la sua architettura mozzafiato, stupisce i visitatori da tutto il mondo, offrendo loro un'esperienza unica attraverso le testimonianze dell’andata grandezza imperiale.

La storia del Castello di Schönbrunn Palace risale al lontano XVII secolo, quando l'imperatore Leopoldo I decise di costruire una residenza estiva sulla base di un antico castello di caccia. Tuttavia, fu Maria Teresa d'Austria, una delle più grandi sovrane della storia europea, a trasformare il palazzo in una sontuosa residenza imperiale nel XVIII secolo. Durante il suo regno, Schönbrunn divenne il centro della vita culturale e politica dell'Impero asburgico, ospitando illustri personaggi e importanti eventi.

L'architettura del Schönbrunn Palace è un esempio sublime del barocco austriaco, caratterizzato da linee eleganti, dettagli ornamentali e una disposizione simmetrica delle facciate. Le oltre 1400 stanze del palazzo, splendidamente decorate con affreschi, stucchi dorati e mobili preziosi, trasudano opulenza e raffinatezza. Tra le principali attrazioni del palazzo vi sono la Grande Galleria, il Salone degli Specchi e i meravigliosi giardini paesaggistici che circondano la residenza.

Ma Schönbrunn Palace non è solo un capolavoro architettonico; è anche ricco di curiosità e aneddoti che catturano l'immaginazione dei visitatori. Una delle curiosità più affascinanti è la presenza del labirinto nel parco del palazzo, che risale al XVIII secolo e offre ai visitatori un'esperienza divertente e intrigante. Inoltre, il palazzo ospita il Gloriette, una struttura monumentale che offre una vista spettacolare sulla città di Vienna e sui suoi dintorni.

Schönbrunn Palace rappresenta una testimonianza straordinaria della grandezza imperiale dell'Austria e della sua ricca storia culturale. Con la sua architettura sontuosa, le sue stanze affrescate e i suoi giardini incantevoli, il palazzo continua a essere una delle principali attrazioni turistiche di Vienna, attirando milioni di visitatori ogni anno. Esplorare Schönbrunn Palace significa immergersi nell'epoca d'oro dell'Impero asburgico e scoprire la bellezza e la magnificenza di un'era passata che continua a vivere nel cuore della moderna Vienna.

Nelle terre della Stiria, tra paesaggi collinari e valli verdi, svetta imponente il Castello di Riegersburg, una fortezza millenaria che incanta i visitatori con la sua storia avvincente, la sua architettura imponente e le sue curiosità intriganti.

La storia del Castello di Riegersburg affonda le sue radici nel lontano XI secolo, quando la sua costruzione fu avviata per difendere la regione dalle incursioni nemiche. Nel corso dei secoli, il castello è stato teatro di numerosi conflitti e battaglie, diventando una roccaforte impenetrabile e un simbolo di potere per la Stiria. Durante il Medioevo, la sua posizione strategica e le sue mura massicce lo resero una fortezza quasi indomabile, difesa con fermezza dai suoi abitanti contro le incursioni dei nemici.

L'architettura del Castello di Riegersburg è un esempio superbo di architettura militare medievale, con le sue mura poderose, le torri imponenti e i bastioni difensivi che si ergono su una rupe di roccia, offrendo una vista spettacolare sulla campagna circostante. Le mura del castello, costruite con pietra locale e rinforzate nel corso dei secoli, sono un tributo alla maestria ingegneristica dei suoi costruttori e alla loro determinazione nel difendere la Stiria.

Ma Riegersburg non è solo un monumento alla forza e alla resistenza; è anche ricco di curiosità e misteri che catturano l'immaginazione dei visitatori. Si dice che il castello sia infestato da fantasmi e spiriti delle epoche passate, che vagano tra le sue mura e i suoi corridoi oscuri. Inoltre, le leggende locali narrano di passaggi segreti e tesori nascosti che ancora attendono di essere scoperti, alimentando la speculazione e l'avventura tra i visitatori più audaci.

Possiamo affermare che il Castello di Riegersburg è molto più di una semplice attrazione turistica; è un monumento alla storia e alla cultura della Stiria, un testimone vivente dei suoi trionfi e delle sue tragedie. Attraverso le sue mura antiche e i suoi racconti avvincenti, il castello offre ai visitatori un'opportunità unica di immergersi nella storia e nell'atmosfera di un'epoca passata. Esplorare il Castello di Riegersburg significa intraprendere un viaggio indimenticabile attraverso i secoli di storia e tradizione austriaca, scoprendo le meraviglie nascoste di questa terra incantevole.

Nelle ammalianti terre delle Alpi austriache, tra vette imponenti e paesaggi mozzafiato, sorge il magnifico Castello di Hohenwerfen, una maestosa fortezza che incanta i visitatori con la sua storia intricata, la sua architettura particolare e le sue curiosità avvincenti, non da meno delle altre residenze che abbiamo trattato fino ad ora.

La storia del Castello di Hohenwerfen risale al lontano XI secolo, quando fu costruito come fortezza difensiva per proteggere le terre della regione di Salisburgo. Nel corso dei secoli, il castello ha svolto un ruolo cruciale nella difesa della valle di Salzach, fungendo da baluardo contro le invasioni nemiche e le incursioni dei predoni. Durante il periodo medievale, il castello fu ampliato e rafforzato, diventando una roccaforte imponente e un simbolo di potere per i suoi signori.

L'architettura di Hohenwerfen è un esempio straordinario di architettura militare medievale, con le sue mura grandiose, le torri maestose e le merlature affilate che si ergono sulla cima di una rupe di roccia. Le mura del castello, costruite con pietra locale e rinforzate nel corso dei secoli, testimoniano la maestria ingegneristica dei suoi costruttori e la loro determinazione nel difendere le terre circostanti. All'interno del castello, i visitatori possono esplorare una serie di sale storiche, tra cui la Grande Sala, la cappella e le prigioni medievali, che offrono un'affascinante panoramica della vita nel castello durante il Medioevo, un museo che racconta la sua storia arricchisce il quadro dell’offerta turistica del luogo.

Il Castello di Hohenwerfen è una testimonianza straordinaria della storia e della cultura della regione di Salisburgo, un simbolo di potenza e grandezza che continua a incantare i visitatori di oggi.

L'Austria è una terra ricca di storia e cultura, e i suoi castelli sono testimonianze tangibili di questo patrimonio straordinario. Ogni castello racconta una storia unica, dalle sfarzose residenze imperiali ai forti medievali, offrendo ai visitatori un viaggio indimenticabile attraverso i secoli di storia e tradizione austriaca. Che tu sia affascinato dalla magnificenza barocca di Schönbrunn o dall'aura di mistero di Riegersburg, esplorare i castelli dell'Austria è un'esperienza che ti lascerà senza fiato e ti farà innamorare di questo paese incantevole.

Ma nel cuore dei castelli austriaci, tra mura antiche e sale maestose, si cela un tesoro culinario che ha nutrito re e regine, cavalieri e nobili per secoli. Le ricette tipiche dei castelli austriaci, tramandate di generazione in generazione, sono un tributo alla ricchezza della tradizione culinaria di questa regione. Una ricetta iconica che ha deliziato i palati aristocratici e continua a conquistare i cuori dei gourmet moderni è il tradizionale strudel di mele.

La storia dello strudel di mele risale al lontano XVI secolo, quando la ricetta venne introdotta in Austria dall'Impero Ottomano. Originariamente noto come apfelstrudel, questo dolce ha conquistato i palati degli aristocratici austriaci grazie alla sua combinazione di mele dolci, cannella profumata e pasta sottile e croccante. Nel corso dei secoli, lo strudel di mele è diventato un'icona della cucina austriaca, simbolo di ospitalità e convivialità.

L'arte di preparare lo strudel di mele richiede maestria e pazienza. La pasta sottile e elastica, detta strudelteig, viene stesa a mano fino a diventare trasparente, poi farcita con un misto di mele, zucchero, cannella, uvetta e pangrattato. Una volta arrotolato e sistemato nella teglia, lo strudel viene cotto in forno fino a quando non risulta dorato e fragrante. Servito caldo, accompagnato da una generosa spolverata di zucchero a velo e una pallina di gelato alla vaniglia, lo strudel di mele è una delizia irresistibile per i sensi.

Ma lo strudel di mele non è solo un dessert; è anche parte integrante della cultura e della tradizione austriaca. Nel corso dei secoli, questa delizia è stata servita durante i banchetti reali nei sontuosi saloni dei castelli, celebrando le ricorrenze più importanti e le visite di illustri ospiti. Ancora oggi, lo strudel di mele è una presenza costante sulle tavole delle famiglie austriache durante le festività e le occasioni speciali, continuando a diffondere gioia e soddisfazione tra coloro che lo assaporano.

Lo strudel di mele è molto più di un semplice dolce; è un simbolo della ricca tradizione culinaria austriaca e dell'ospitalità che caratterizza questa affascinante regione. Attraverso la sua storia secolare e il suo gusto delizioso, lo strudel di mele ci ricorda l'importanza di preservare e tramandare le tradizioni culinarie che legano le generazioni passate a quelle future. Che siate ospiti in un castello austriaco o prepariate questa prelibatezza a casa vostra, lo strudel di mele vi trasporterà in un viaggio sensoriale attraverso la storia e la cultura di questa terra incantevole.

Ecco la ricetta!!!

Ingredienti per la pasta:

300g di farina
1 uovo
1 pizzico di sale
150ml di acqua tiepida
2 cucchiai di olio vegetale

Ingredienti per il ripieno:

4 mele grandi, preferibilmente mele acide come le mele Granny Smith
Succo di mezzo limone
100g di zucchero di canna
100g di pangrattato
100g di uvetta (opzionale)
Cannella in polvere, a piacere
50g di burro fuso

Iniziate preparando la pasta per lo strudel. Disponete la farina a fontana su un piano di lavoro pulito. Al centro della fontana, aggiungete l'uovo, il sale, l'olio e l'acqua tiepida. Iniziate a impastare gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Formate una palla, copritela con un canovaccio umido e lasciatela riposare per circa 30 minuti.

Nel frattempo, preparate il ripieno. Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fettine sottili. Mettete le fettine di mele in una ciotola e irroratele con il succo di limone per evitare che si ossidino.

Stendete un canovaccio pulito su un piano di lavoro e spolverate abbondantemente con farina. Posizionate l'impasto sopra il canovaccio e, aiutandovi con un matterello, stendete la pasta finemente fino a ottenere uno strato sottile e trasparente.

Spargete uniformemente il pangrattato sulla superficie della pasta stesa. Questo aiuterà ad assorbire l'umidità delle mele durante la cottura, evitando che la pasta diventi troppo molle.

Disponete le fettine di mele sulla parte superiore del pangrattato, lasciando uno spazio vuoto sui bordi per poter chiudere lo strudel. Spolverate le mele con lo zucchero di canna, l'uvetta (se utilizzata) e la cannella in polvere.

Con l'aiuto del canovaccio, arrotolate delicatamente la pasta con il ripieno, sigillando bene i bordi. Trasferite lo strudel su una teglia foderata con carta da forno e spennellate la superficie con il burro fuso.

Infornate lo strudel in forno preriscaldato a 180°C e cuocete per circa 40-45 minuti, o finché la pasta risulti dorata e croccante.

Una volta cotto, lasciate raffreddare lo strudel per alcuni minuti prima di tagliarlo a fette e servirlo. Lo strudel di mele è delizioso sia caldo che freddo, e può essere accompagnato da panna montata o gelato alla vaniglia, a piacere.

Lo strudel di mele è un dolce classico che incanta con il suo sapore delicato e la sua consistenza croccante. Prepararlo in casa vi permetterà di gustare tutto il suo autentico sapore austriaco. Buon appetito!