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mercoledì, 29 luglio 2026
La sua gradazione alcolica oscilla generalmente tra i 12,5% e i 14%, garantendo buona struttura senza perdere freschezza
Il vino è solitamente affinato in acciaio, per preservarne l’aromaticità primaria e la sua impronta fresca e fragrante
Il Cerasuolo d’Abruzzo è un rosato ottenuto prevalentemente da uve Montepulciano, vinificate con una breve macerazione sulle bucce che conferisce il caratteristico colore cerasuolo. Nella foto vigneti nella Val di Foro che si estende dalla Maiella fino all'Adriatico
In bocca si distingue per una spiccata acidità, tannino leggero ma percettibile e una buona persistenza gustativa
Grazie alla sua struttura, il Cerasuolo d’Abruzzo si presta a abbinamenti con piatti più complessi rispetto ai rosati tradizionali, inclusi carni bianche, zuppe di pesce e formaggi a media stagionatura

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