La antigua capital de la región norteña de Emilia-Romaña, bajo el papado hasta 1796, se enorgullece de la céntrica plaza de Neptuno, de la que irradian numerosos pórticos, constituidos por columnas majestuosas dotadas de refinadas decoraciones, que diseñan armonías arquitectónicas: concretamente son espacios cubiertos por la propiedad privada de uso público y elementos identificativos como brazos acogedores que cobijan a sus residentes y visitantes, nombrados recientemente Patrimonio Mundial de la Unesco el 28 de Julio de 2021, que alcanzan una longitud de 38 km y 53 km si añadimos los de las afueras de la ciudad. Además de locales y estructuras medievales o renacentistas como el Palacio Accursio y la Basílica de San Petronio de 1390, mientras entre sus torres medievales sobresalen las dos inclinadas de los Asinelli y de la Grisenda, que completan un conjunto histórico teñido de la tonalidad Roja de sus ladrillos.

Por su lado, el epíteto de Docta queda perfectamente justificado por mantener la Universidad más antigua del mundo occidental, el Alma Mater Studiorum –Universidad de Bolonia, activa desde el siglo XI, considerada una de las 6 mejores del planeta–. Basta recordar que por ella pasaron 47 premios Nobel. Actualmente promueve el camino de la innovación brindando una amplia oferta formativa. Mientras su vínculo con España permanece sellado desde la creación en Bolonia del Real Colegio de España, fundado por el Cardenal Egidio Albornoz entre 1365/7 como domus hispanica, conocido también bajo el nombre de Real Colegio Mayor de San Clemente de los Españoles: se trata de un colegio universitario para estudiantes de nuestro país que, instituído en época medieval es el único superviviente en la Europa Continental, tras haber superado graves vicisitudes, y el más ancestral abierto a estudiantes extranjeros.

Posteriormente, en 1530, otro acontecimiento histórico fue protagonizado por la ciudad de Bolonia, que acogió una de las ceremonias más fastuosas del Renacimiento: la coronación de Carlos V como emperador, de manos del Papa Clemente VII. Con este capítulo enlazado a España, se realizaba el sueño de una monarquía universal.

Admirar las obras maestras en los museos, iglesias y palacios históricos de la roja Bolonia nos lleva atrás en los siglos, cuando grandes artistas surcaban las calles de la ciudad Docta bajo sendas galerías con arcadas: lugares imperdibles como la Pinacoteca Nacional, el Oratorio de Santa Cecilia, las Colecciones Municipales de Arte, la Fortaleza Isolani, el Palacio Fava, el Palacio Pepoli Campogrande, el Palacio Albergati, la Casa-Estudio Morandi, los Museos Cívicos, el Palacio Re Enzo, la Torre del Reloj del Palacio Accursio.

¿Por qué Grasa? Debido a su sabrosa gastronomía coronada por los exquisitos tortellini elaborados a mano, que imperan entre sus excelencias culinarias y cuyos cursos de aprendizaje se imparten entre otros centros, como Portici Academy con las hábiles manos de sus maestros. ¿Y cómo olvidar su famosa mortadela así como otras chacinas y embutidos para los más exigentes paladares? No por nada la cocina emiliana-romañola es la que mejor representa la especialidad italiana en el mundo. Tan universal y de calidad como la marca automovilistica Maserati, fundada en Bolonia en 1914, cuyo símbolo reproduce el Tridente o el gran tenedor. que ostenta la estatua de Neptuno en su fuente, sobre los colores rojo y azul de la ciudad de Bolonia.

Pues bien, después de citar los sectores de su legado, transmitidos a lo largo de siglos tanto arquitectónicos, como culturales y agroalimentarios no queda más que enfocar el mayor Hub de Moda confeccionada, un enorme centro productor del más auténtico Made in Italy, para la creación y fabricación de la moda italiana. Se trata de Centergross, fundado en 1977 a las puertas de Bolonia, que reúne más de 540 empresas distribuidas en un millón de metros cuadrados en los que desde hace 45 años, numerosos empresarios italianos visionarios pusieron en marcha una de las realidades productivas más importantes de Italia. Actualmente es un punto de referencia para miles de clientes italianos e internacionales. De hecho, aquí nacieron y se desarrollaron unas firmas que representan la creatividad, la calidad y todas esas peculiaridades que convierten la moda italiana en una de las excelencias del país. Centergros Bolonia acoge otras importantes realidades relacionadas con la logística, con la tecnología, a los servicios que representan un motor económico para toda el área de la región y más. Una cadena de producción completa, uno de los testimonios más concretos de cuánto la sinergía entre empresarios y sociedades dentro de un un sistema circular puedan reunir un gran modelo y una fórmula prometedora y exitosa. Esta realidad abierta a todos los públicos y destinada a los comerciantes -clientes al por mayor- constituye un grupo de más de 5 mil millones de facturación al año, que emplea a más de 6.000 personas en su interior (a los que se añaden todas las actividades conexas). En definitiva, un Hub que acoge a miles de compradores diariamente.

Entre otras firmas, Argomenti Tessili con tejidos ecosostenibles (por ejemplo para la viscosa, sustituyen los árboles consumidos replántandolos) y siguiendo un ciclo completo desde el hilo hasta los estampados. Se trata de una suerte de Fashion Valley privada, que ha cumplido 45 años de actividad. Inaugurado por el ex presidente Giulio Andreotti. Para el diseño, cada firma comercial dispone de su propio equipo como la marca Imperial, que utiliza los tejidos más naturales o los de más expansión, o Rinascimento, que cuenta con 250 tiendas en el solo territorio español. Diseño, calidad, acabado, garantizados por el gusto innato en el ADN italiano.