Agronomo, giornalista, insegna Tecnologia degli alimenti nel corso di Scienza dell’Alimentazione presso l’Università degli studi di Urbino. È accademico dell’Accademia Agraria in Pesaro, dell’Accademia nazionale dell’Olivo, dell’Accademia Georgica di Treia ed è fondatore e presidente di OLEA (Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori), fondatore e consigliere della Confraternita del brodetto.

Sue pubblicazioni sono apparse su riviste de Il Sole 24ore, Calderini e altri; ha preso parte a Gambero Rosso Channel di RAI-Sat, partecipa a rubriche radio e TV sia RAI che San Marino RTV; collabora con radio e televisioni locali.

Ha pubblicato:
Contributo a conoscere il Bianchello del Metauro (1972); Fare l’oliva dagli antichi al duemila(1996); Dalle cucine del Duca (Urbino, 1998); La flora dei giardini storici marchigiani (in I giardini delle ville storiche nelle Marche, Federico Motta,1998); Maiale, carnevale e non solo (Carnascialia, Fano, 2006); Dal Pretutianum al DOCG (in La vite e il vino nelle Marche, Bolis, 2005); Cioccolata, cioccolato e non solo (Carnascialia, Fano, 2006); Storia dell’alimentazione, della cultura gastronomica e dell’arte conviviale nelle Marche (Il lavoro editoriale, Ancona, 2009); OLEA, l’olivo e l’olio (Grapho5, Fano, 2010); Il Dolce – il piacere del gusto nella storia (Aboca, Sansepolcro, 2013).