Carolina Hernández
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Carolina Hernández

Nacida el 16 de agosto del 1993 en Curicó, tiene 30 años, es la segunda de cuatro hermanos, posee mucho rasgo de su signo zodiacal que es leo. Actualmente reside en Curicó (Chile), tiene de favoritismo por lugares más pueblerinos que la llenan tranquilidad y seguridad, uno de ellos es Vichuquen y Puerto Natales a nivel Nacional, y de extranjero le encanta Brujas (Bélgica), aun así, le encantaría vivir en Brasil por sus playas, frutas, chocolate y su gente. Su color favorito es el negro. Su fruta favorita son la guayaba, mango y frambuesa. Es una mujer con una visión familiar, pero a la vez independiente. Tuvo dos mascotas las cuales recuerda con mucho cariño, siendo un vínculo inquebrantable, más allá de lo que pueda ser dejar de forma física.

Es Nutricionista de profesión, tiene una vida laboral algo ajetreada, ha pasado por áreas de la nutrición tales como clínica, hospitalaria y atención primaria. Ahora actualmente se encuentra trabajando como Docente en la Universidad Católica del Maule, y participa en un proyecto adjudicado de dicha universidad llamado ProSalud el cual tiene un enfoque en la soberanía alimentaria, dirigido a estudiantes de la Región del Maule para impactar en sus hábitos alimentarios, y mejorar sus índices de malnutrición por exceso, a través de talleres realizados por Nutricionistas, agrónomos y chef.

Además, inició recientemente en consulta privada en Clínica Vesalio con una mirada principal en pacientes bariátricos, y de forma esporádica realiza turnos en Clínica Dávila en Santiago. Comenzó un emprendimiento noviembre del año 2023, llamado ”Aymangiare”, donde vende artículos de alimentación y nutrición, con talleres de forma online, a personas que quieran tener un impacto en hábitos alimentarios. Realizó un diplomado en Innovación en la industria alimentaria en la Pontificia Universidad Católica de Chile, próximamente tiene como objetivo realizar un magister en ese enfoque.

Uno de sus pasatiempos es aprender palabras en portugués para un futuro en ese país, le encantan las RRSS sobre todo Instagram le gustan mucho las fotografías, y que los que participan de ella la lleven a ver otros lugares, comidas y sensaciones.

Su sueño es tener una cafetería, y sentir ese aroma todas las mañanas, es muy buena para conversar y reír, le gustaría que la vida fuera más simple, y sin complicaciones, cree firmemente que como nos cuidamos ahora, es lo que seremos en unos años. Cree en el amor de familia, de pareja, de amigos y de animales. En cuidar y proteger a quienes queremos, confía en que las personas son lo que son, por las experiencias que han tenido, pero siente que pueden mejorar, y lograr cambios en el momento correcto.

Ama ver películas, series sobre todo que la incentiven a ver lugares soñados de otros países. Al igual que las que tienen romance, comedia y drama. Una de las ultimas que vio fue la serie “Gossip Girl”, la cual la ha hecho anhelar querer conocer Empire Hotel, bueno y por qué no decirlo, terminó la serie “Emily in Paris”, la que la llevó el verano del año 2023 a Francia a recorrer lugares donde se grabó; el muro de los “te amo” grabado en baldosas en más de 300 idiomas, fascinada se fotografío en el lugar, y creyó que sería representativo poder presentar su bibliografía con esa foto, ya que da inicio a la inspiración de lo que nos puede llevar, querer conocer lugares a través de lo que vemos en las pantallas.

Es por esto por lo que esta autora le encantaría lograr compartir temas de salud y gastronomía de distintos lugares. Espera inspirar a las personas que lean sus artículos, a sacar lo mejor de cada tema a tratar y poder visibilizar su vida a través de la lectura.

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