Da martedì 20 a venerdì 23 settembre si svolgerà la quattordicesima edizione del Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale di San Vito Lo Capo.

Trentacinque diverse ricette di cous cous saranno disponibili presso il villaggio gastronomico, aperto ogni giorno dalle 12 alle 24. Dal taboulè libanese al cous cous con latte di cocco, dalla variante del Senegal, con carne di vitello e agnello e datteri, a quella della Costa d’Avorio, piccante alle verdure, alla variante tunisina con montone e zucca gialla. Quest'anno il menu del Cous Cous Fest offre ricette per tutti i gusti, comprese quelle senza glutine o preparate con cous cous biologico.

I tradizionali punti di degustazione, le Case del cous cous, quest’anno diventano sei e saranno aperte tutto il giorno per soddisfare le voglie gastronomiche più eccentriche.

Acquistando un ticket del costo di € 10 i visitatori potranno scegliere tra le tantissime varianti del piatto, da quella sanvitese, disponibile alla Casa del cous cous sanvitese - a base di pesce e ‘ncocciata con le mani in maniera tradizionale - a quella preparata secondo le antiche ricette della tradizione trapanese presso la Casa del cous cous trapanese, fino alle varianti più esotiche dei paesi esteri partecipanti alla manifestazione, tutte disponibili presso la Casa del cous cous dal mondo, a quella del Maghreb e del cous cous biologico Bia, fino alle ricette dei paesi rivieraschi alla Casa del cous cous del Mediterraneo.

Sabato e domenica ci sarà anche la possibilità di degustare le ricette di cous cous in riva al mare presso Al Waha, la tenda berbera allestita sulla spiaggia di San Vito Lo Capo.