Pedro José González Matarín es Doctor en Ciencias de la Salud. Máster en Recuperación Funcional en la Actividad Física y el Deporte. Máster en Medicina Regenerativa y Antienvejecimiento. Máster en Actividad Física y Salud. Máster en Dietética y Dietoterapia. Experto Universitario en Nutrición y dietética. Experto Universitario en Obesidad y Experto Universitario en Genética. Maestro Especialidad: Educación Física. Técnico Antropometrista ISAK II.

Profesor en varias universidades online en el Ámbito del Ejercicio, Nutrición, Salud y Educación. Miembro del Grupo de Ejercicio de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad (SEEDO). Miembro del Grupo de Obesidad de la Asociación Española para el Estudio de la Menopausia (AEEM). Preparador de deportistas de Alto Rendimiento.

Sus principales áreas de investigación son salud, actividad física y nutrición en todas las edades y diferentes situaciones fisiológicas en hombres y, especialmente, en mujeres en fase climatérica, además de población con enfermedades debidas al envejecimiento tales como sarcopenia, cáncer, osteoporosis, Alzheimer, discapacidad física.

Por otro lado, desarrolla una importante labor de investigación en fisiología del ejercicio, estilo de vida saludable, obesidad, diabetes, síndrome metabólico y menopausia con factores asociados.