Apasionado por la consultoría, la investigación, la tecnología y la gastronomía

Nací en Lima, Perú, una ciudad llena de historia y tradición, pero desde muy pequeño resido en Trujillo, una ciudad costera al norte de Lima. A mis 55 años, valoro la tranquilidad de mi entorno y la cercanía al mar, que me brinda paz y serenidad. Aunque he tenido la oportunidad de viajar y vivir en otro país, mi corazón siempre ha pertenecido al mío, Perú. Me fascina seguir descubriendo sus rincones, su cultura rica y diversa, y su incomparable gastronomía. Sin embargo, también tengo un profundo interés en conocer más sobre el mundo, especialmente aquellos países donde la gastronomía tiene un papel central y es una parte integral de su identidad cultural.

Soy una persona con una visión profesional clara, pero también mantengo un sentido de independencia y autonomía en todo lo que hago. A lo largo de mi vida, he tenido varias mascotas que han sido compañeros leales y queridos, dejando huellas imborrables en mi vida.

En cuanto a mi formación, soy Licenciado en Administración por la Universidad Nacional de Trujillo y tengo estudios concluidos de una Maestría en Docencia Universitaria. Desde hace años, me dedico a la docencia en el nivel superior, actualmente como docente en un Instituto Superior de Gastronomía. Imparto cursos de Metodología de la Investigación, Logística de Alimentos y Bebidas, y Organización y Técnicas de Sala, entre otros. Mi enfoque en la enseñanza es siempre práctico y centrado en el estudiante, alentando a mis alumnos a desarrollar proyectos innovadores que conecten la teoría con la práctica del sector gastronómico.

Además de mi trabajo docente, he desarrollado una sólida carrera en consultoría y asesoramiento. He tenido la oportunidad de trabajar con diversas empresas del sector gastronómico, ayudándoles a optimizar sus operaciones y a implementar sistemas de costos eficientes. También he trabajado en el sector público, liderando equipos y proyectos como Gerente, donde aprendí mucho sobre la gestión pública y la importancia de un liderazgo efectivo.

Mi experiencia en ventas es igualmente diversa. He trabajado en distintas industrias, desde la comercialización de talleres y cursos hasta la venta de productos financieros y bienes raíces. En todas estas experiencias, mi enfoque siempre ha sido entender las necesidades del cliente y ofrecer soluciones que superen sus expectativas. Creo que la clave del éxito en ventas está en construir relaciones de confianza y en proporcionar un servicio excepcional que realmente marque la diferencia.

En los últimos años, mi interés por la investigación educativa cuantitativa y cualitativa ha crecido significativamente. Me apasiona explorar nuevas metodologías de enseñanza y enfoques críticos que promuevan el aprendizaje significativo y el desarrollo integral de los estudiantes. Este interés me ha llevado a participar activamente en proyectos de investigación y a asesorar a estudiantes universitarios en la elaboración de sus tesis, lo que me ha permitido combinar mi amor por la enseñanza con mi pasión por la investigación.

En mi tiempo libre, disfruto de la lectura y de descubrir nuevas tendencias en la educación y la gastronomía. También me encanta experimentar en la cocina, probando nuevas recetas y técnicas, lo que me permite combinar mi amor por la gastronomía con mi interés por la innovación y la creatividad. Las redes sociales, especialmente Instagram, son una fuente constante de inspiración para mí, donde puedo conectarme con personas de todo el mundo que comparten mis intereses y descubrir nuevas ideas y proyectos.

Mi sueño es algún día tener mi propia academia o centro de formación, donde pueda compartir mis conocimientos y experiencias con nuevas generaciones de chefs y emprendedores, ayudándoles a desarrollar sus habilidades de gestión y a alcanzar su máximo potencial. Creo firmemente en el poder transformador de la educación y en la importancia de un enfoque humanista que valore y respete la diversidad de pensamientos y experiencias.

A través de mi colaboración con la revista Meer espero poder compartir mis conocimientos y experiencias con un público más amplio, abordando temas relacionados con la gastronomía, tecnología, economía y política, así como la educación y la gestión empresarial. Mi objetivo es que mis artículos no solo informen, sino que también inspiren a otros a explorar nuevas ideas, a cuestionar lo establecido y a desarrollar un pensamiento crítico y creativo.

Estoy emocionado por la oportunidad de contribuir a esta comunidad y de seguir aprendiendo y creciendo en este apasionante viaje del conocimiento.